上海舜制SZ-2000實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)主要適用于高校、研究所和食品、生物、飲料、化工、材料、制藥等企業(yè)實(shí)驗(yàn)室研發(fā)和生產(chǎn)微量顆粒粉末，對(duì)所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣譜適用性,適用于對(duì)熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農(nóng)藥、酶制劑等，因所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時(shí)才受到高溫，故只是短暫受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受破壞。

實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)對(duì)植物總多糖濃縮干燥的新工藝.以香菇水提取液為研究對(duì)象,采用噴霧干燥技術(shù)工藝,通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)分析了不同干燥方法對(duì)樣品干燥特性、浸膏制品的表觀形狀、復(fù)水性和樣品 合糖量的影響.結(jié)果:3種干燥方法所得制品品質(zhì)有差別.噴霧干燥速率最高,冷凍干燥復(fù)水性最好,且多糖得率最高.以新鮮香菇為原料,采用低溫?zé)犸L(fēng)干燥和冷凍干燥法制作生食香菇樣品,研究干燥后香菇的營(yíng)養(yǎng)成分、理化指標(biāo)和生理活性成分的變化情況. 結(jié)果表明:采用實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)制的香菇中除維生素C和β-胡蘿卜素含量明顯高于采用低溫?zé)犸L(fēng)干燥法制得的樣品外,采用冷凍干燥法干制的香菇中膳食纖維含量明顯低于采用低溫?zé)犸L(fēng)干燥法干制的香菇,實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)低溫?zé)犸L(fēng)干燥和冷凍干燥對(duì)樣品的色度、香菇多糖、酚類化合物及基本營(yíng)養(yǎng)成分的影響均不存在顯著性差異。

結(jié)論:實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)為最經(jīng)濟(jì)的干燥方式,噴霧干燥技術(shù)用于植物多糖水提取液的干燥,可顯著縮短干燥時(shí)間,且多糖提取物品質(zhì)良好.